스타벅스 리저브 매장 방문~ 스타필드 고양 스타벅스 1층 리저브 매장

스타벅스 리저브매장 방문~ 스타필드 고양 스타벅스 1층 리저브 매장

지난 주말 스타필드 고양에 다녀왔습니다. 

가족과 함께 맛있고 비싼 점심을 먹었는데요 ^^; 

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가족들이 쇼핑을 하고 있는 동안 업무를 좀 보느라 스타벅스에 들렀습니다. 

스타필드 고양 1층에 위치한 스타벅스 리저브 매장! 

이런 마크가 있는 곳이 스타벅스 리저브 매장입니다.

스타벅스 홈페이지에 따르면 전 세계에서 약 800개 정도의 지정 매장에서만 즐길 수 있는 

특별하고 차별화된 커피를 판매하는 매장이라고 합니다. 

전 세계에 800곳정도인데 한국에는 2018년 6월 현재 72곳의 매장이 있다고 하니 

전 세계에서 대략 9% 정도의 리저브 매장이 우리나라에 있는 거네요.. 

한국 사람들의 커피 사랑이 대단한 건지 

우리나라가 스타벅스의 고급화 전략이 먹히는 시장으로 구분되는 건지 모르겠습니다. 

매장은 일반 스타벅스와 약간의 차별성을 두고 있습니다. 

일반 매장에서 볼 수 있는 텀블러와 리저브 매장에서 판매되는 텀블러 및 머그잔이 틀리네요. 

단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만날 수 있다는 

리저브 커피의 원두도 판매하고 있습니다. 

리저브 매장에서만 구매할 수 있는 머그잔

일반 커피를 주문하는 분들은 매장 내 테이블을 이용하시면 되고 

리저브 음료를 주문하시는 분들은 바 형태의 공간이 따로 준비가 되어있군요. 

바리스타 분들이 직접 커피를 내려주면서 추출방식과 커피의 향, 맛 등등을 직접 설명해주시네요.

분명히 외모를 보고 직원을 뽑는 게 맞는것 같습니다 ^^  

이렇게 커피 향을 맡아보면서 추출 과정을 눈앞에서 볼 수 있네요. 

과테말라, 콜롬비아, 브라질 등등 커피가 재배된 지역에 따라서 산미와 바디감이 차별화되네요. 

원두에서의 맛의 차이는 당연하다고 생각하는데 

추출방식에 따라 맛이 차이가 난다는 건 재밌는 부분입니다.

물론 동일한 재료로 요리를 하는 방식과 요리사의 능력에 따라 

음식의 맛이 틀려지듯 커피 또한 동일한 원두이지만 추출 방식에 따라 맛이 변할 수 있는 거겠죠~ 

커피의 세계는 참 재밌고도 어려운 것 같습니다. 

스타벅스 리저브 매장에서 가장 혁신적인 추출방식은 클로버 커피 추출 시스템인데요. 

특허를 보유한 진공압축 기술을 사용하는 방식인데 

스타필드 고양점에는 클로버 커피 추출 시스템은 없나 보네요. 

그 외 추출 시스템으로 소개되고 있는 방식

블랙이글 - 110년 전통의 이탈리아 '빅토리아 아르두이노'사의 최상급 에스프레소 머신

푸어 오버 핸드 드립 - 가장 전통적인 커피 추출 방법 깨끗한 풍미, 은은한 매력

사이폰 - 중기압과 진공력을 이용하여 풍부하면서 섬세한 아로마가 매력적임

케멕스 - 60년간 변함없이 이어진 눈길을 사로잡는 우아하면서 기능적인 외관(?)

리저브 콜드브루 - 콜드브루의 달콤함, 깊고 부드러운 풀바디감 차가운 물로 14시간 추출

이라고 스타벅스 홈페이지에 나와있는데 뭔 소린지 모르겠어요 ^^; 

똑같은 원두로 다양한 방식으로 추출한 뒤 함께 맛을 보지 않으면 

차이점을 느끼기가 쉽지 않겠습니다. 

어쨌든 다양한 방식으로 선택하셔서 주문하시면 됩니다.   

추출 방식에 따라 커피의 가격도 틀려져요~ 

사이폰이 가장 비싼 방식이었고, 

클로버 시스템이 되어있는 리저브 매장은 아마도 클로버가 가장 비싸지 않을까 생각합니다.

스타벅스 텀블러 쿠폰으로 먹으려고 했더니 리저브 음료는 쿠폰 사용이 불가능하다고 합니다.

그래서 텀블러 음료 쿠폰으로 먹을 수 있는 가장 비싼 음료를 주문해서 마셨네요 ^^; 

2018/03/26 - [커피이야기] - 스타벅스 텀블러 음료쿠폰 사용법 유효기간 안내 스타벅스 가장 비싼 음료 사먹기

 

주미대한제국공사관의 복원 보존을 위한 후원금으로 전액 기부되는 텀블러 상품이네요. 

가격이 사악한 스타벅스이지만 이런 사회적 이벤트도 종종 진행을 하니 너무 미워하지는 않겠습니다. 

스타벅스 비아~ 

블로그를 처음 시작할 무렵 포스팅했었던 스타벅스 비아네요.

블로그를 시작하고 지금까지 참 많은 변화들이 있었던 거 같습니다. 

새로운 도전에 항상 진심 어린 응원을 해주시는 이웃분들 너무 감사드려요 ^^ 

2017/11/23 - [커피이야기] - 집에서 마시는 커피이야기 / 스타벅스 비아 / 10cm 아메리카노

 

스타벅스 리저브 매장

차별화된 특별한 한 잔의 커피를 즐기시는 분들은 선호하실 것 같아요. 

스타필드 고양 1층에 위치하고 있습니다. 

리저브 매장이라고 리저브 음료만 판매하는 것은 아니니 참조하세요 ^^  

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